RECEITA DO BLOG: Moqueca de tilápia em papelote de couve

INGREDIENTES PARA 03 PORÇÕES
·         200 g de requeijão cremoso
·         200 g de molho de tomate
·         20 ml de leite de coco
·         10 ml de manteiga de garrafa
·         3 folhas de couve-manteiga
·         3 filés de tilápia
·         1 pimentão vermelho pequeno
·         1 pimentão amarelo pequeno
·         1 tomate
·         1 cebola
·         1 limão
·         Sal, pimenta, coentro e salsa a gosto
MODO DE PREPARO
1. Limpe os filés de tilápia, lave-os bem, regue com o suco do limão, sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 10 minutos;
2. Em seguida, corte cada folha de couve ao meio, retire o talo e branqueie em água quente para que amoleçam;
3. Disponha o requeijão sobre as folhas branqueadas, envolva os filés de tilápia e reseve;
4. Corte os legumes em juliana, coloque a manteiga de garrafa em uma panela e refogue os legumes;
5. Acrescente o molho de tomate e o leite de coco, acomode os filés envelopados e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o peixe cozinhar por inteiro;
6. Finalize com sal, pimenta, coentro e salsa a gosto.

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