RECEITA DO BLOG PARA O DIA DE HOJE

·         4 postas de lombo de bacalhau, dessalgado (aproximadamente 1 quilo)

·         600 g de batatinha calabresa

·         100 g de manteiga sem sal

·         30 g de sal refinado

·         300 ml de azeite extravirgem

·         6 fatias de pão de forma sem casca

·         6 dentes de alho com casca

·         1 maço de espinafre

·         1 maço de alecrim fresco

·         Pimenta-do-reino preta à gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário, coloque uma camada de azeite, o espinafre desfolhado e o bacalhau por cima. Tempere com sal, pimenta-do-reino e os dentes de alho.

2. Esfarele as fatias de pão de forma e misture com a manteiga derretida (isso será usado para fazer a crosta)

3. Coloque essa crosta por cima do lombo e asse o bacalhau a 180 graus por 40 minutos, regando com azeite para não ressecar.

4. Coloque as batatinhas calabresa no refratário e tempere com azeite, sal e alecrim e asse a180 graus por 40 minutos.

Fonte: Receita do Espaço